Jura 30 y.o. 1992-22 Traditional Oak W&M

Overraskende blød og delikat trods sin meget høje alder – denne 30-årige whisky fra øen Jura er tappet ved en styrke på 47,5% i et lille antal af 308 flasker.

Duft

Delikat, frugtig og sødmefuld – med vanilje, fløde, kornmark, vindruer, røde æbler og bananer. Utroligt let trods sin høje alder!

Smag

Mineralsk – med urtenoter (kamillete), tannin, bivoks og sommerfrugter (æbler og grapefrugt).

Eftersmag

Delikat og dog syrlig – med noter af hvid peber.

Om produktet

Jura 30 YO 1992-22 Traditional Oak er en meget gammel whisky fra Jura destilleriet på den skotske ø af samme navn. Whiskyen har været lagret på refill bourbonfade – hvilket er den mest normale fadtype at lagre meget gammel whisky på. Dette skyldes at denne fadtype er god til at bevare spiritussens karakter og lade den modne med ynde uden at den overskygges af kraftige fadnoter.

Jura 30 YO 1992-22 Traditional Oak er udgivet ved en ABV på 47,5%.

Smagsnoter

På næsen er den delikat, frugtig og sødmefuld – her finder man noter af vanilje, fløde, velduftende kornnoter og vindruer, samt røde æbler og bananer. Det er helt utroligt hvor frisk whiskyen stadigt er trods sin høje alder. Ja, ganske vist finder man strejf af gammelt egetræ, men alligevel forbliver duften blød og let.

I smagen træder den høje alder mere frem: Med tydelige urtenoter af særlig kamillete og delikat tannin. Den er frugtig men ikke sød – mineralsk, med et strejf af bivoks, æbler og grapefrugter.

Selvom den forbliver delikat fra start til slut, er egetræssmagen mere fremtrædende i eftersmagen, hvor den tilføjes en note af hvid peber.

Hvad er Wilson & Morgan Barrel Selection?

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Om Jura

På den lille ø Jura ligger der et destilleri af samme navn. Jura (altså destilleriet) er meget berømt for sine egne malt whisky aftapninger. Men fra tid til anden dukker der også uafhængige aftapninger op.

Jura producerer en ganske varieret pallette af malt whiskyer – både meget røgede og urøgede, samt blandinger af de to.

Jura (altså øen) er også berømt for at være det sted hvor den store britiske forfatter George Orwell boede i årene 1946-1949, hvor han skrev sin berømte roman 1984. Destilleriet har selv været med til at fejre bogen med en vintage udgivelse – passende nok destilleret i året 1984.