Glen Keith 23 y.o. 1998-21 Traditional Oak W&M

Lagret hele 23 år på et refill bourbonfad, denne whisky er tappet ved fadstyrke på 53,8% i et ganske lille antal af 167 flasker.

Duft

Frugtig og krydret – med honning, propolis, bivoks og egetræ.

Smag

Yderst frugtig og mineralsk – med bananer, pærer, bivoks, peber, sennepsfrø og kandiseret citrus.

Eftersmag

Langvarig, delikat og vedvarende – med noter af smørkager, honning, kamille.

Om produktet

Glen Keith YO 1998-23 Traditional Oak W&M er en yderst gammel og delikat whisky fra Speyside regionen. Denne whisky har nydt godt af en langsom modningsproces på refill bourbonfade, hvilket har tilladt spiritussens grundsmag at få en naturlig udvikling uden at fadet overskygger den. Resultatet er en utroligt kompleks whisky med mange lag.

Glen Keith YO 1998-23 er udgivet ved fadstyrke med en ABV på 53,8%.

Smagsnoter

Kompleksiteten og detaljerigheden er tydelig allerede ved første snus – en bred vifte af honning, propolis, samt en afdæmpet frugtighed og et krydret strejf af gammelt egetræ og bivoks.

Smag den afslappet, og tag dig tid til at udforske dens mange nuancer: til en start ganske frugtig (bananer og æbler), yderst voksagtig og mineralsk, den opnår en perfekt balance mellem sødme og tørhed. Langsomt men støt indtræder noter af peber, sennepsfrø og kandiseret citrus, mens garvesyren fra træet forbliver overraskende mild.

Dette rundes af i en langvarig og vedvarende note af smørkager, honning og kamillete – lige så delikat og ren som den er vedholdende.

Hvad er Wilson & Morgan Barrel Selection?

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Om Glen Keith

Glen Keith er et skotsk destilleri med beliggenhed i Speyside-regionen. Denne relativt lille region af det skotske højland har en helt massiv koncentration af whiskydestillerier, og er kendt for at producere whisky med smag af modne frugter, honning og mild cigarrøg.

Glen Keith blev grundlagt i 1975 af Chivas brødrene. Destilleriet blev skabt med to formål – det ene var at producere store mængde malt whisky til de forskellige Chivas blends, den anden var at fungerer som et laboratorie hvor brødrene kunne udvikle forskellige gærtyper og afprøve forskellige destilleringsmåder. Som resultat har destilleriet kun få officielle udgivelser. Heldigvis er der flere uafhængige aftappere, som har haft held til at anskaffe sig whisky fra destilleriet, så der er mulighed for at prøve sig en Glen Keith single malt.