Glen Moray 15 y.o. 2007-22 Port Finish W&M

En meget delikat whisky med finish på portvinsvinfade. Aftappet ved en fadstyrke på 57,9% i et lille antal af 586 flasker.

Duft

Cremet og mørk – med sorte og røde kirsebær og en note af chokolade med likørfyld.

Smag

Mineralsk og kraftig – med bivoks, maraschino kirsebær, sachertorte og tørrede blommer.

Eftersmag

Yderst pebret, livlig og varm.

Om produktet

Glen Moray 15 YO 2007-22 Port Finish er ganske delikat cask strength single malt fra Speyside-regionen af Skotland.

Denne whisky har fået hele 54 måneders finish på portvinsfade. Alligevel er den ikke nær så vinøs som man kunne forvente, da man har anvendt second-fill port pipes til lagring – altså fade som ikke afgiver nær så kraftig en effekt som man måske kunne frygte. Resultatet er en whisky med en yderst velfungerende og velintegreret portvinsfinish.

Glen Moray 15 YO 2007-22 Port Finish er aftappet ved fadstyrke med en ABV på 57,9%.

Smagsnoter

I duften finder man kirsebær – både sorte og røde – samt en duft af chokolade med likørfyld. Cremet; men også ganske mørk, og ikke overvældende frugtig.

Den karakteristiske mineralske og voksede smag som man finder i destilleriets udgivelser findes også her, men gives en større kraft end sædvanligt på grund af portvinsfadets indflydelse: her finder man maraschinokirsebær, sachertote, tørrede blommer og et krydret strejf. Der er sødme, men det er samtidigt absolut ikke en sukkersød whisky.

Det yderst pebrede træk, livligt og varmt, vokser i intensitet hen imod slutningen.

Hvad er Wilson & Morgan Barrel Selection?

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Om Glen Moray

Glen Moray er et skotsk destilleri med beliggenhed i Speyside-regionen. Denne relativt lille region af det skotske højland har en helt massiv koncentration af whiskydestillerier, og er kendt for at producere whisky med smag af modne frugter, honning og mild cigarrøg.

Glen Moray er på mange måder et klassisk Speyside destilleri, og man kan finde en blanding af egne udgivelser og uafhængige udgivelser på markedet. Destilleriet har flere udgivelser af whisky lagret på forskellige vinfade, men typisk anvendes bourbonfade indkøbt fra USA. Traditionelt set har Glen Moray kun udgivet ikke-røget whisky, men i de seneste par år er de også begyndt at eksperimentere med røgede udgivelser.