Linkwood 2014-23 'Sherry Finish Oloroso' W&M

Lækker kombination af Speyside sødme og Oloroso sherry tørhed.

Duft

Lys, let, maltet og yderst velduftende

Smag

Lig duften – men med fasthed og krydderi, samt noter af appelsinsaft, ferskner og abrikos.

Eftersmag

Tør og syrlig – med peberkrydderi.

Om Produktet

2 års finish på Oloroso sherryfade har givet denne sødmefulde Speyside whisky en twist i form af krydderi og fasthed, der særligt træder frem i eftersmagen. En blomstret og frisk Speysider – en rigtig forårswhisky!

Let, sødmefuld, tør og ren – faktisk yderst velegnet som velkomstdrink!

Linkwood 2014-23 ”Sherry Finish Oloroso” W&M er tappet ved 48%.

Smagsnoter

På næsen er den lys, let, maltet og yderst velduftende. I smagen mødes man af samme oplevelse, men tilføjet en ny dimension af fasthed og krydderi. Den forbliver let-til-middel i konsistens, frisk og let, mineralsk og ren, med noter af appelsinjuice, ferskner og abrikos, men bliver gradvist mere og mere pebret. Med hvert nip bliver krydderiet mere fremtrædende, særligt efter et par sekunder og i eftersmagen: ingen sødme. Her bliver whiskyen ganske tør og karsk, hvilket gør at den næsten fungerer som en aperitif malt.

Om Wilson & Morgan

”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.” W.C. Fields (1880-1946)

Siden 1992 har Wilson & Morgan Barrel Selection tilbudt et stærkt udvalg af sjældne, uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky.

Wilson & Morgan vælger kun de bedste malts, alle med en lagringstid på 8-30 år. Fadene opbevares verden over, bl.a. i Japan, Frankrig, Tyskland, Holland, Schweiz og Italien. Her lagres de i mange tilfælde yderligere i sherry, rom-, marsala- eller portvinsfade.

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som også står bag Rum Nation). Rossi følger kun én eneste regel i sin udvælgelsesproces:

”Stol på din gane og dit instinkt!”

Selvom reglen virker meget enkel, lader der alligevel til at være noget om snakken – flasker fra Wilson & Morgan er gået hen og blevet særdeles eftertragtede indenfor single malt kredse!

Om Linkwood

Destilleriet Linkwood er et skotsk destilleri med beliggenhed i Speyside-regionen. Denne relativt lille region af det skotske højland har en helt massiv koncentration af whiskydestillerier, og er kendt for at producere whisky med smag af modne frugter, honning og mild cigarrøg.

Linkwood har siden 30’erne været eget af det, der i dag kaldes Diageo. Kort efter opkøbet blev destilleriet drevet af den berømte og yderst excentriske Roderick Mackenzie. Mackenzie var helt og holdent overbevist om at omgivelserne var afgørende for smagen af whiskyen, og var tilmed ganske overtroisk – faktisk gik han så vidt som at forbyde sine ansatte i at fjerne spindelvæv fra lageret, af frygt for at forstyrre whiskyens smag!