Tomatin Cù Bòcan Cabernet Sauvignon Rye Cask

Duften og smagen af et arabisk krydderimarked vækkes til live i denne single malt fra Tomatin.

Duft

Et strejf af jordbær og let røg; samt cedertræ og eksotiske krydderier

Smag

Krydret, men dog afrundet – med citrus og tropiske frugter

Eftersmag

Krydderpebret - med paprika og modne tropiske frugter

Om Produktet

Denne single malt aftapning i Cù Bòcan-serien fra det skotske Tomatin destilleri har været lagret på en blanding af marokkanske Cabernet Sauvignon rødvinsfade og nordamerikanske Rye whiskeyfade. I kombination med den let røgede Cù Bòcan whisky resulterer dette i en yderst eksotisk, sødmefuld og krydret whisky.

Whiskyens alkoholindhold ligger på 46%

Smagsnoter

Fadenes indflydelse mærkes tydeligt gennem hele smagsoplevelsen på Tomatin Cù Bòcan Cabernet Sauvignon Rye Cask: Fra de marokkanske Cabernet Sauvignonfade får man rosenvand, jordbær og figner. Fra de amerikanske Rye Whiskeyfade får man; eksotiske krydderier, citrus og tropiske frugter. Den klassiske Cù Bòcan smag findes i den lette røgethed, der fungerer som en rød tråd.

Om Cù Bòcan

Helvedeshunden Cù Bòcan ses ikke ofte – men når det sker, er det altid en voldsom oplevelse!

Sidste gang nogen så hunden, var da en destillerimedarbejder fra Tomatin var ude at gå en sen aftentur alene. Pludseligt opdagede han, at han blev forfulgt af et stort sort bæst med blottede tænder og med røg stående ud af de blafrende næsebor. Stik imod al fornuft var destillerimedarbejder så draget af tanken om at mærke hundens pels, at han med rystende hænder rakte ud for at føle den – kun for at se hunden forsvinde op i et spøgelsesagtigt slør af blålig røg og damp, hvorefter intet andet end skrækindjagende stilhed kunne høres og mærkes.

Cù Bòcan destilleres på Tomatin Distillery, og er destilleriets røgede, eksperimentelle afdeling. Whiskyens smag og udformning er inspireret af den røg, der kom ud af helvedeshundens blafrende næsebor.

Det kan godt være, at hunden og historien er skræmmende, men whiskyen er helt igennem en Tomatin whisky - delikat!

Om Tomatin

Tomatin Distillery har efter sigende rødder helt tilbage til middelalderen, hvor der blev brygget spiritus på egnen.  Officielt blev destilleriet dog først grundlagt i 1897 under navnet: ”Tomatin Spey Distillery Co Ltd.”

Helt frem til slutningen af 70’erne gik firmaet under mottoet ”Størst!”, og havde hele 23 stills i produktion. Størstedelen af deres whisky blev dog solgt til andre destillerier til anvendelse i blends, og dermed var det ikke kvaliteten, der var i højsædet.

80’erne var dog en hård tid for den skotske whisky-branche, og det gik heller ikke godt for Tomatin. I 1987 blev det skræntende firma opkøbt af japanske investorer, og nu kom der nye boller på suppen – nu blev mottoet nemlig skiftet fra ”Størst!” til ”Bedst!”

Missionen lader til at være godt på vej - I dag laver Tomatin en lang række kvalitetsprodukter, både i form af Single Malt og Blended Whisky, og de leverer til over 50 internationale markeder.