St. Etienne Martinique Rhum Vieux XO

Vi har her en rom fra den franske ø Martinique. De har lavet et sæt regler for deres rom i samme tradition, som man måske kender det for Cognac og Champagne. De kalder deres stil for Rhum Agricole.

Rhum Agricole produceres ved at anvende sukkerrørsjuice, modsat til den mest anvendte metode, hvor man bruges sukker-biproduktet melasse til at producere rommen. Agricole rom er derfor også markant anderledes end den (søde) spanske stil. Rommen er mere tør, og kan på mange måder virke mere som whisky end som rom.

Denne rom indeholder rom fra helt tilbage i 1960’erne. En fantastisk rom med bemærkelsesværdig fadpåvirkning, der er et resultat af årevis af research for at kunne perfekte denne komplekse oplevelse.

Duft

Gummi, vanille, sødme, fyldig, agricole karakter, sorte bær

Smag

Tobak æsken, alligevel sød, gummi i baggrunden. Lige til at gå til. Sød lakrids. Karakter af sorte bær (Ribena?)

Eftersmag

Lang eftersmag af sød lakrids, fed og fyldig. Tør bitterhed runder af. Kompleks

Kommentar

En XO rom fra Martinique - garanteret som du aldrig har smagt den før. Karakter af fad, fyldig og frugter