Dos Maderas Caribbean Añejo 5+3 år og 5+5 år - 2x20cl

To delikate blandinger fra Barbados og Guyana. To lande med deres egen romstil. Begge lande laver nemlig rom på pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske rom laves på pot stills og den mere blide og afrundede på mere moderne kolonneanlæg.

Dos Maderas 5+3 og 5+5 er født på ens. Håndlavet og lagret i Caribien som det første. Herefter sendes rommen til Williams & Humbert Bodega i Jerez, hvor den får en tur i et system, der ligner en solera. ”Dos Maderas” er spansk og betyder netop to slags træ, hvilket henviser til måden den lagres og modnes på.

Forskellen på Dos Maderas 5+3 og 5+5 er lagringstiden.

5+3-udgaven er 8 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 3 år i Spanien i ex Dos Cartados Oloroso sherry fade (meget tør sherry) – derfor 5+3 … derav navnet Double Aged Rum!

5+5-udgaven for ud over de 5+3 også + 2 år i ex Don Guido Pedro Ximenez sherry fade (meget sød sherry) - derfor 5+3+2 = 5+5 .... deraf navnet Tripple Aged! Produktet heder ikke rom, da dukkeret overstiger 20 gr/l - det kaldes for spirit drink.

5+3 - smagsnoter

Duft

Yderst blød og elegant i næsen. En bred palette af duftaromaer, der er svære at sammenligne

Smag

Ristede smagsnoter i munden med hints af vanille og nødder

Eftersmag

Elegant og vehængende, blød med melasse noter

5+5 - smagsnoter

Duft

Rund og næstens fløjelsblød duft af fad, kryderier og sødme

Smag

Blød og delikat med noter af rosin, figen og vanilje

Eftersmag

Den unikke sammensmeltning af kulturer giver rommen en lang afrundet sødme

Kommentar

Nydes med fordel ren i et velegnet glas, men også meget brugt af professionel bartendere i div. cocktails.